Cristina Coc est une militante maya q’eqchi’ et cofondatrice de la Julian Cho Society, engagée en faveur des droits fonciers des peuples autochtones et de la conservation de l’environnement dans le sud du Belize. Elle a mené une mobilisation populaire historique qui a permis d’obtenir la reconnaissance par le gouvernement des droits fonciers mayas, établissant un précédent international en matière de droits humains des peuples autochtones. Elle est également porte-parole de la Toledo Alcaldes Association, fonction à laquelle elle a été reconduite à l’unanimité en 2025.